Präsenz Ingenieurwissenschaften

Hygiene und Effizienz vereint: Nachhaltige Technologien für Lebensmittelverarbeitungsanlagen

Nachhaltig produzieren? Klar! Aber wie können Verarbeitungsanlagen für die Lebensmittelproduktion mit weniger Ressourcen gereinigt werden und trotzdem hygienisch einwandfrei sein? Und wie lassen sich Verpackungen aus neuen Materialien verschließen, wenn die Maschinen noch auf herkömmliche Folien eingestellt sind? Daran forscht die TUD mit dem Fraunhofer IVV und zeigt Technologien die entwickelt wurden, um die Lebensmittelindustrie bei der ressourcenschonenden Produktion zu unterstützen.

Beginn 18:00 Uhr

Ende 22:00 Uhr

Auf einen Blick

Technische Universität Dresden (TUD)

Fakultät Maschinenwesen / Institut für Naturstofftechnik / Professur für Verarbeitungsmaschinen/Verarbeitungstechnik
ZINT-Zentrum für Integrierte Naturstoff-Technik
Bergstraße 120
01069 Dresden (Dresdner Süden)

Webseite

Beschreibung

Für die Reinigung von hygienischen Produktionsumgebungen wurde das Mobile Cleaning Device (Exo-MCD) als autonom fahrender Reinigungsroboter entwickelt. Mit Hilfe von Sensoren erkennt er seine Umgebung und reinigt Oberflächen entsprechend ihres Verschmutzungszustandes selbständig ab, dabei kommen nur so viel Reinigungsmittel zum Einsatz wie benötigt werden. Der Prozess und das Ergebnis werden dokumentiert und an das Personal weitergeleitet. Damit könnten auch weniger Fachkräfte mehrere Reinigungsprozesse gleichzeitig überwachen.

Um recyclingfähige Monofolien oder beschichtete Papiere zu Verpackungen zu verschließen, braucht es neue Technologien, da ihr Materialverhalten von herkömmlichen Folien abweicht. Entwickelt wurde unter anderem eine Maschine für das Hoch-Impuls-Siegeln (HIS), die durch eine einmalige, schnelle mechanische Druckeinwirkung, das Material wasserdicht verschließen kann. Der Demonstrator kann live im Technikum ausprobiert werden

Information zum Veranstaltungsformat

Präsentation Ausstellung Mitmachen und Selbermachen Für Kinder geeignet

Stationen

Südhöhe

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